sup ikan yu

... sup jerung!

ikan yu dan isi anak ikan yu

Resipi:
3 isi anak ikan yu dikerat 2-3
2 bawang putih - tumbuk
1 cm halia - tumbuk
1 batang serai - ketuk
1 jambak kecil bunga kubis
1 batang lobak merah
1/2 senduk minyak zaitun
air dan garam

Cara-caranya:
Tumis bawang putih dan halia.
Masukkan dua cawan air dan masak sehingga mendidih.
Masukkan lobak dan bunga kobis dan masak sekitar tiga-lima minit.
Masukkan isi ikan yu dan garam dan masak sekitar dua-tiga minit menggunakan api yang kuat.
Tutup api dan tutup sup dengan tudung periuk supaya sayur menjadi lembut.

***Anekdot

Memandangkan ramai yang membuat carian pada kari ikan yu dan sup ikan yu, Kak Monie buatkan pautan cara menyiang ikan yu DI SINI

kari ikan yu

... makan jerung malam ni

kari

dan sup

...dan pek untuk kawan - Rosie sekeluarga

Resipi kari:

1 ekor ikan yu (1 kg)

2 bawang besar - mayang

5 bawang putih - tumbuk

2 cm halia - tumbuk

3 sudu makan rempah

1 sudu teh halba campur

2 helai daun pandan

2  pelepah daun kari

2 tangkai daun pudina

7-8 batang kacang bendi

2 sudu makan asam jawa

air dan garam

2 senduk minyak zaitun

Cara-carannya:

Tumis bahan yang ditumbuk, halia dan bawang.

Masukkan rempah kari dan satu cawan air dan masak sehingga pecah minyak.

Masukkan dua cawan air yang dicampur asam jawa dan masak sehingga mendidih.

Masukkan ikan dan kacang bendi, jangan terlalu lama sebab ikan yu isinya lembut.

Rasa masam dan masinnya.

***Anekdot

Memandangkan ramai yang membuat carian pada kari ikan yu dan sup ikan yu, Kak Monie sertakan pautan cara untuk menyiang ikan yu DI SINI

baju raya

Dulu masa anak-anak masih kecil boleh Kak Monie buat baju sedondon. Sekarang semua tak mau yang sedondon, baju raya masing-masing warna seperti warna LUNA. Anak-anak lima orang, termasuk mama dan papa, bayangkan pagi raya pakaian raya kami sekeluarga penuh berwarna-warni.

Tahun ini pilihan kami baju kurung, kain kapas -nampak tembamlah kami. Anak perempuan kedua tolong pasangkan asesori. Raya dah dekat!

pilihan anak ketiga

pilihan anak kedua

pilihan Kak Monie lah!

dah keliru mana yang cantik

***Anekdot
Orang dulu-dulu tidak suka peraga baju raya - nanti tak berseri!

kenduri di hujung minggu

Hari Jumaat majlis akikah, syahadah al-Quran dan doa selamat untuk mengerjakan umrah.

Tahniah Muhammad Amirul Nazhiim bin Khairul Azam di Dar Quran Wal Hadis, Taman Permata kerana telah tamat hafazan 30 juz. Majlis akikah Siti Rohayatul Sufiah binti Muhammad Abdul Wahab dan majlis doa selamat untuk Ustaz Wafi, Muhammad Asim dan Muhammad Atif kerana akan mengerjakan ibadah umrah pada hari Isnin ini.

Hari Jumaat majlis akad nikah di Taman Kembang Jaya, Serdang dan hari Ahad majlis perkahwinan di Mardi, Serdang dan Taman Permata, Hulu Kelang.

petua bersiang ikan yu

Cara untuk membuang kulit dan membersihkan ikan yu.

Letak ikan yu di dalam besen dan jurus ikan yu dengan air panas selama seminit.

buang air

lurut kulit yang kesat di bawah air paip

dah bersih

ikan yu dan isi anak ikan yu

***Anekdot

Ikan yu atau jerung ini nampak gagah, semua makhluk laut takut kepadanya tetapi jika terkena air panas sekitar tak sampai seminit, kulitnya telah mudah tertanggal dan jika direndam lebih lama isinya akan tertanggal - ingatkan gagah sangat! Ni ikan yu kecillah. He he he.

Kuala Selangor

Kak Monie temankan kawan, Rosie dan suaminya ke sini untuk membeli hasil laut yang segar. Turut serta seorang lagi kawan Jiah yang tahu jalan ke sana. Kami menggunakan Lebuh Raya Latar yang mengambil masa sekitar 30 minit dari Wangsa Maju.

pemandangan dari jeti pendaratan ikan

kedai makanan hasil laut

bebola ikan tenggiri

pek kecil RM6.00 dan pek besar RM12.00

ikan bilis

ikan mulung kering

ikan yang panjang - ikan mulung

mi bayam

mi labu manis

tiram masin

perut ikan yang dikeringkan

tenggiri

perkhidmatan menyiang ikan

mengira masih menggunakan papan hitam dan kapur

isi anak ikan yu

 pelbagai jenis ikan segar

ikan yu RM13.00 sekilo

belangkas

yang masih hidup

  

 dan kami singgah untuk membasahkan tekak

cendul dengan pulut

dan mi kari untuk melapik perut

... dan di sebelah  malamnya kami singgah di Sakura Kristal, Taman Melawati SINI

gambar ehsan Goggle Images

***Anekdot
Kak Monie makan roti bawang putih, tak sempat nak bergambar sebab roti sedap dimakan panas-panas!

menu sihat

Masakan tanpa santan namun masih mengekalkan kesedapannya.

kari

rendang kering

sambal pudina

sayur bayam

rendang semakin kering semakin sedap