tempoyak

... mereka suka tapi Kak Monie kurang suka sob sob sob

versi tanpa santan

versi bersantan

Resipi

1 ekor patin

- potong, rendam dengan limau nipis

1 serai - ketuk

3-4 asam keping

5 sudu makan tempoyak

4 cawan air

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

bahan kisar:

21 biji cili padi

2 inci kunyit hidup

1 bawang besar

3 bawang putih

cara penyediaan:

- masak bahan kisar sekitar 10 minit

- masuk bahan berbaki

- masak sehingga ikan elok masaknya

* versi santan masukkan 1/4 kotak santan (200 ml)

***Anekdot

Ada juga versi yang menambah timun bendang, tauge kasar, daun kesum dan daun kunyit. Juga versi menggunakan cili merah sahaja - ikut pedas yang disukai mungkin untuk orang yang tidak tahan pedas. Terdapat juga versi memasukkan semua bahan di dalam periuk lalu terus naik ke atas dapur.