Resipi:
8 ekor makerel
2 bawang besar - dadu
5 bawang putih - potong kasar
2 tomato - dadu
2 daun bay
2 inci halia - ketuk
1 sudu makan cili kisar
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos tiram
2 senduk sup tomato
1 sudu makan serbuk lada sulah
1sudu makan perencah Hilal
1 sudu makan gula
1 sudu makan garam halus
1 cawan air
2 senduk minyak
cara penyediaan:
- tumis bawang, naik bau masuk halia dan daun bay
- masuk cili agak garing masuk semua berbaki
- biar didih sekejap
- masuk ikan agak tenggelam
- high pressure 40 minit
- jika 90 minit ikan akan reput tulang
- jika perlu kuah pekat, keluarkan ikan dan stir fry kuah
