kuih kalakatar

 ...hem terjebak dengan kuih yang diviralkan dalam media sosial malah di tv juga. Memang sedap - cubalah!

ihsan Kak Monie

kurang garing

bakar semula

Resipi 

3/4 cawan gula

4.5 cawan air kelapa muda

2 cawan isi kelapa muda

1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
1/2 sudu kecil garam

- campur semua kecuali isi kelapa

- masak adunan bagi naik wap

- letak dalam loyang

- tabur kelapa

- bakar 200 darjah api atas bawah

- bakar selama satu setengah jam

RESIPI ASAL

Resipi 2

1 cawan gula

5 - 6 cawan air kelapa muda

2 cawan isi kelapa muda

1.5 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1/2 sudu kecil garam

air kapur

- campur semua kecuali isi kelapa

- masak adunan bagi naik wap

- letak dalam loyang

- tabur kelapa

- bakar 200 darjah api atas bawah

- bakar selama satu setengah jam

kalakatar

 ihsan Khairan - kuih kalakatar (kuih orang Banjar)

Resipi

3 biji isi kelapa muda
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
2 cawan air kelapa
1 cawan gula
garam

- blend tepung, gula, telur dan air
- letak dalam loyang yang dileser mentega
- tabur isi kelapa di atas adunan
- bakar

Kak Monie jumpa beberapa resipi lain yang menggunakan tepung beras dan tepung gandum

Resipi 1

1 cawan isi kelapa muda

1 cawan air kelapa muda

1 cawan santan
1 cawan tepung beras
1 biji telur
gula
garam

air kapur

- bakar 200 darjah satu jam api atas bawah

- perlu kacau sebelum keras

Resipi 2

5 - 6 cawan air kelapa muda

2 cawan isi kelapa muda

1.5 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 cawan gula
1/2 sudu kecil garam

air kapur

- campur semua kecuali isi kelapa

- masak adunan bagi naik wap

- letak dalam loyang

- tabur kelapa

- bakar 200 darjah api atas bawah

- bakar selama satu setengah jam