lopes

 ...ramai peminat lopes dan Kak Monie layan je

Resipi

5 cawan pulut

5 cawan air pandan

12-15 helai daun pandan

- dimasak

- kisar daun pandang dan tapis

- masak air daun pandan 

   - jangan sampai mendidih sekadar naik wap

- masukkan pulut

- dengan api perlahan dan kerap kacau

- tutup periuk 

- pastikan tidak berkerak

- masak pulut separuh mentah atau masak sepenuhnya

- sejukkan dan bungkus dalam daun pisang

- lopes perlu sejuk-  potong lopes menggunakan benang

- gaul dalam kelapa parut putih + garam

- makan bersama-sama air gula merah

lopes

... permintaan anak-anak untuk iftar terakhir dan menu hari raya... hemmm layan je lah sebab di kampung banyak daun pisang dan daun pandan, tak dak hal lah!!! he he he

Resipi
6 pot pulut - basuh dan tos
6 pot air daun pandan 

- masak air daun pandan tetapi tidak mendidih
- nampak buih di tepi periuk masukkan pulut 
- biar pulut kering
- layur daun pisang
- lap air di daun pisang guna tangan
- baru letak pulut
- bungkus, ikat dan rebus
- rebus tidak perlu air kering
- sejuk, baharu potong menggunakan benang
- golek atas kelapa parut yang diletak sedikit garam
- makan bersama-sama air gula merah

***Anekdot

Dah dua tahun anak-anak request lopes untuk hari raya, tak mau ketupat. Jadikan Kak Monie buat 1.5 kg pulut untuk lopes dan 1.5 kg pulut untuk ketupat. 
Lopes dan ketupat daun pisang dibuat sehari sebelum hari raya. Lopes selesai pada hari raya ke-2 manakala ketika kami semua balik KL pada raya ke-4 ketupat masih ada 5 batang lagi, anak-anak langsung tak jamah.

lopes

lopes

... dah selalu buat tetapi nanti Kak Monie tulis lagi resipi atau link saja kan!

lopes

Resipi
5 cawan pulut
5 cawan air pandan
 - 15-20 helai daun pandan - kisar
daun pisang - layur

cara:
Basuh pulut dan tos.
Masak air daun pandan sehingga hampir mendidih.
Masukkan pulut.
Masak dengan api perlahan.
Balut pulut dengan daun pisang dan ikat.
Rebus atau kukus.
Setelah sejuk baru dipotong menggunakan benang.

bahan lain:
air gula merah
kelapa + garam


***Anekdot

Kak Monie tanak sehingga pulut betul-betul masak, balut lebih kurang je sebab nak kukus. Jika direbus perlu dibalut lebih ketat supaya air tak masuk/serap ke dalam pulut.