asam pedas

Resipi
ikan seludu
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar kerisik
1/2 biji bawang besar
1/2 sudu kecil gula
1 batang serai - ketuk
air asam jawa
minyak
air


bahan kisar:
1 sudu kecil halba
1 sudu kecil lada hitam
1 bawang besar
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang serai
belacan

1 tomato (kisar asing)

asesori:
bendi
1 tomato

- tumis bawang
- masukkan cili kisar dan bahan kisar
- masak sehingga pecah minyak
- masukkan ikan
- masukan air dan tomato kisar
- masukkan asesori
- perasakan

asam pedas Monie

...

buat kali kedua

Resipi

kepala mayung - potong

4 sudu besar cili kisar

1/2 bawang besar - mayang

1/2 sudu kecil halba

1 serai - ketuk

3 asam keping

bendi

1 tomato - potong 4 

1 tomato - dadu

bendi

kesum

minyak

garam

bahan kisar:

1/2 bawang besar

5 bawang putih

1 inci halia

- tumis bawang, halba dan serai

- masukkan cili, tomato dadu, asam keping dan bahan kisar

- biar sampai pecah minyak

- masukkan ikan mayung

- masukkan air 

- masukkan bendi dan tomato

- perasakan