bakso

Pertama kali Kak Monie makan nun di Jakarta, Indonesia tahun 2000. Masa tu tak berapa pandai makan - tak habis dan kakak kepada Ida tolong habiskan. Bila berbual dengan Dasini (pembantu yang tolong kemas rumah seminggu sekali) dia beritahu bakso ada dijual di pasar malam sekitar kawasan tempat tinggalnya.

Kak Monie kirim beliau belikan dan tolong ajarkan cara sebenar orang seberang sediakan bakso ni. Kut le lebih sedap!

ihsan Dasini

RESIPI BAKSO

asesori:
suun/tanghun
   - rendam 5 minit
   - tos
   - gunting pendek-pendek
daun sup
bawang goreng
cili padi tumbuk + kicap

kuah:
2 pek bakso (1 pek RM5.00)
tulang lembu
bawang merah dan putih
jintan putih
lada sulah

- rebus tulang sampai daging lembut.
- tumis bawang
- masuk lada putih dan jintan putih
- masuk tulang

persembahan:

Letak suun dalam mangkuk dan curah kuah ketika masih panas-panas dan suun akan lembut dengan sendiri. Tabur aksesori lain.

*** Anekdot

Dasini ni sangat teliti - dia tapis semua sampah-sarap baru dia masukkan sup tulang. "Biar nampak cantek, tiada keladak dan bersih gitu ye Ibu Mohaini." 

Tak kuasa Kak Monie nak tapis-tapis bagai ni... nak ngap je pun, sampahnya hanya bawang. Entah le depa ni rajin sungguh.

Dah tu apa kata hati Kak Monie - sedap ke? TAK JUGA!

Memang bukan resipi yang akan dicuba lagi (ni kali kedua mencuba). Selepas Dasini balik Kak Monie pun derhaka pada resipi ni - kut le boleh bagi UP sikit rasanya. Kak Monie tambah 1 sudu makan sos tiram, 1 biji tomato buah dan perah 1 biji limau  nipis - he he he dan makan dengan kuetiau. Bolehlah untuk dihabiskan seperiuk bak.

Bagi Kak Monie ada macam bau darah lembu - tu yang kureeeng sikit!

miang kham ke Jalan Gasing

... buat sempena rewang di rumah Salbiah sehari sebelum majlis perkahwinan anak perempuannya. Ramai juga kawan-kawan yang belum pernah merasainya.

Mula-mula diperkenalkan nampak memek muka mereka tak keharuan gitu - pas tu dah tak tau berhenti!

jumpa kawan lama

Mazlan Ismail kami kenal sejak dari darjah 4 - tingkat 3. Baru jumpa setelah berpuluh tahun putus hubungan 39 tahun. Ibu dan Bapa kami juga bersahabat.

Zakiah Ghazali - setelah 39 tahun

merai kawan

... Hafisah yang datang dari Bachok. Lama tak jumpa - lebih 10 tahun kemungkinan selepas pencen beliau akan tinggal di KL. Insya Allah

terlebih rajin - masak lima jenis untuk potluck

daging + kentang

 pekasam

puding oreo

bubur pulut hitam, mana sayur buncisku?

kawan-kawan masak

masak lemak ayam - Zatul

udang masala - Aziah

kari kepala ikan & ulaman - Rohani

sambal belacan - Kak Monie

tak blogging

... dekat hampir sebulan tak muat naik entri. Sepanjang bulan ini memang banyak aktiviti khususnya di hujung minggu - kenduri kahwin, kenduri akikah, kenduri untuk doa selamat ke Mekah (tu saja kut). Untuk sepupu di Ipoh yang turut menjadi pembaca senyap... teruskan membaca dan memanfaatkan entri yang dapat dikongsi bersama - apa lagi resipilah!

Bagi kami sekeluarga pula pada 10 September lalu abang ipar Kak Monie telah kembali ke rahmatullah. Hujung minggu sebelum kematiannya Kak Monie, first girl dan twins balik ke Sungai Petani untuk menziarahinya. 

Sepatutnya pada 5 September Kak Monie ke Kuantan Pahang untuk menghadiri perkahwinan anak sepupu dan sudah mohon cuti rehat sebab hari itu hari  Jumaat majlis akad nikah dan majlis kendurinya pada hari Sabtu. Bila mendapat berita tentang tahap kesihatan abang ipar yang agak tenat Kak Monie terus menukar rancangan untuk balik ke Kedah, Sempat pula mohon pelepasan twins dan nasib menyebelahi mereka sebab Mudir mengizinkan mereka untuk ikut serta. Alhamdulllah.

Apa pun selepas ini banyak entri tertangguh Kak Monie akan muatkan, waima  cerita bulan Ramadan lagi. Insya Allah, entri akan menyusul selepas ini.

Gambar sekadar yang diambil di FB.

pemberian Ogos

 laksa johor - Asmah

acar - Madam

beg - Ratna

kuih sepit

nasi pataya

lontong

raya kami

...