hias tisu tangan

Caranya - letak piring mengiring atas tisu dan tekan sambil pusing...

masak apa

Januari 2016

ayam serai, karipole

biskut lembut

air asam moden

ketam telur masin

kuetiau daging

lemak pucuk keledek

telur bungkus

ayam goreng mamak

kek pelangi - permintaan first son

pulut kuning

butir pisang

moi

kuetiau orang malas

 kari kepala ikan

buat utuk anak dan cucu menakan

daging kunyit

Adam gemar kek ni

serawa durian

laksa Johor

sambal tokua

ayam pabrik

pemberian Jan 2016

rendang - Rosnah

 2 rantai kunci - Ainon

ole-ole Paris dan Australia

fridge magnet merangkap klip kertas - Ainon

telefon bimbit (kanan) - twin

gaji pertama

Twin hadiah telefon bimbit - merasa duit gaji anak-anak. Sekadar membanding kedua-dua telefon. Jenama yang sama - Lenovo jadinya tidak terkial-kial Kak Monie sebab sudah biasa tetapi masih terkial juga sebab ada ciri yang berbeza... Layan je le ye!

terima kasih twin -  kanan baru

lama nak mai

...sehari budak-budak ni mai dengan mak pak depa tapi lupa nak bergambar, sekadar ambil di FB mak-mak depa. Pangkat cucu menakan, hai dah jadi Tok Monie ye! Baru 11 cucu menakan.

Budin, Alisya & Fateh

Syifa

masak pada hujung minggu ni

kegemaran bapa Syifa

sekali hidang tinggal ni

pulut kukus + serawa durian

laksa Johor

lupa ambil gambar set laksa Johor

malfouf

... teringat sangat nak makan hari ni. Kak Monie buat tadi tetapi tak buat carian tentang resipi ni, main hentam je tetapi hasilnya tidak mengecewakan.

Apa tu malfouf? Sejenis makan (biasanya beras dan bahan lain) yang digulung di dalam daun kobis dan sebaliknya DOLMA  dibalut di dalam daun anggur. Kak Monie pernah makan tetapi antara ingat dengan tak je resipi, jadi main hentam je... Rupanya patut beras direndam semalaman, daging dimasak sedikit sebelum dibungkus. Dan lagi Kak Monie guna beras Poni, jadi intinya berderai sedikit. Layan je le resipi ye!

lapan biji je

letak piring sebagai pemberat dan masuk air hingga hapus piring, Kak Monie lebihkan sedikit sebab biasanya Kak Monie sukat beras Poni 1: 3 cecair

tukar periuk sebab tak bernafas malfouf

dah masak

dah makan...

Sepatutnya disusun rapat-rapat supaya beras padat apabila masak, Kak Momie buat lapan biji je, puas cari periuk yang sesuai kerana piring itu je yang ada. Beras poni tidak berkanji jadi walaupun masak, beras tetap berderai tetapi rasa - ohsem!

ehsan Goggle

dolma - ehsan Goggle

Resipi:
daging (dicincang) - saiz 1/2 lemon
2 1/2 sudu makan beras
6-8 kobis bulat
   - celur dan buang bahagian yang membonjol
1/2 sudu teh rempah
  - Kak Monie guna rempah kabsah
  - boleh guna rempah sup 
1 bawang besar - potong empat
1 daun bay
garam, air

cara:
Gaul daging, beras, rempah dan garam
Bungkus dalam kobis
Susun dalam periuk
Susun bawang dan daun bay
Masukkan sedikit garamLetak piring
Masukkan air
Masak sehingga air kering


***Anekdot

Sepatutnya daging dimasak terlebih dahulu. Beras direndam semalamam atau rendam dalam air panas sekitar satu jam. Semasa malfouf sedang dimasak, bau sedap sangat - mungkin sebab daging tu belum dimasak.

Ok, nanti Kak Monie buat lagi... Kak Monie makan lagi...he he he

kari tanpa santan

... kari kepala ikan (cerita Selasa lepas)

Resipi:
1 kepala ikan
2 paket kecil serbuk kari ayam 
    (memang ayam ye bukan salah taip)
2 sudu serbuk cili
1 genggam asam jawa + 2 cawan air

asesori:
10 - 15 bendi
1 terung panjang - potong menyerong
2 cili merah - potong memanjang

bahan tumis:
1 sudu kecil halba campur
1 bawang besar - mayang
3 bawang putih - mayang
2 biji tomato - potong baji (wadges)
1 tangkai daun kari

cara:
Tumis bahan sehingga layu
Masuk serbuk kari dan cili
Masuk air asam jawa, terung dan masak sehingga pecah minyak
Masuk bendi
Akhir masuk kepala ikan