Resipi
1 ekor ayam - potong 4
2 dada ayam
4 sudu besar rempah sup
2 sudu besar rempah kurma
4 sekawan
minyak
air
bahan kisar:
3 biji bawang besar
3 batang serai
1 inci lengkuas
1 inci halia
4 biji buah keras/gajus/badam
asesori:
nasi himpit
kuetiau/bihun/mi
sambal kicap
bergedil
suun
kacang goreng
daun sup
Resipi
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
2 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu Milo
2 biji telur
2 sudu besar susu pekat
2 cawan tepung gamdum
3/4 cawan serbuk koko
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil soda
*air suam + milo, gaul semua, bakar
Resipi
1 buku mentega
4 biji telur - asing putih (putar)
2+1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar baking powder
1+1/2 cawan gula
150 ml jus oren (drp 2 oren)
1 biji kulit oren
*krim - selang seli jus dan tepung, akhir putih telur
Resipi
1 buku mentega
1 cawan gula ising
1 sudu besar gula halus
1 biji telur
1+1/2 cawan tepung gandum
1 pek tepung kastad
1 sudu kecil serbuk penaik (op)
*gaul
Resipi
1 1/2 cawan margerin
1 cawan + 1 sudu besar gula
1 biji telur
5 cawan tepung
vanila
serbuk koko
*whisking method
Rendang Ayam Timah
1 ekor ayam
-potong kecil, garam kunyit dan goreng
1/2kg santan
1 pek kecil serbuk cili Faiza
2 sudu besar kerisik
daun kunyit - mayang
garam
gula
bahan kisar:
5-6 biji bawang besar
6 batang serai
3 biji buah keras
1 inci halia
1 inci lengkuas
- tumis bahan kisar dan serbuk cili
- masukkan santan agak kering masukkan ayam
- perasakan
RENDANG DAGING MONIE
bahan hiris nipis:
1 kg daging
3 biji bawang besar
6-7 batang serai
3 inci halia
bahan lain:
9 sudu besar cili kisar
1 cawan kelapa sangai
(hujung dan pangkal bawang dikisar bersama kelapa)
2 kotak santan
1 pek kecil kerisik
1 cawan minyak
1 helai daun pandan potong 3
gula kabung
garam
- masak naik semua serentak cuma kerisik, gula, garam paling akhir
***jika santan asli tidak perlu minyak masak
