ayam serai karipole

Resipi

1 ayam - goreng 1/2 masak
5 serai - ketuk
5 tangkai karipole
1 senduk cili kisar
10-15 cili padi - sebiji-sebiji
2 karot - potong wadges
5 sudu makan kicap manis
2 sudu makan kismis
minyak, air, garam

Bahan kisar:
5 bawang besar (saiz sedang)
1 labu bawang putih
1 inci halia
2 inci belacan

Cara:
Goreng serai agak kekuningan.
Masuk daun karipole.
Masuk cili kisar - masak sampai pecah minyak.
Masuk bahan kisar dan air jika perlu - masak hingga naik bau.
Masuk ayam dan semua bahan yang berbaki - kecuali kismis masuk akhir sekali.
Masak hingga pekat atau bergantung kepada kesesuaian.