Tuesday, 5 January 2021

MM dan KL East

 *1/1/2021: Melawati Mall makan di medan selera (teppanyaki dan sizziling mi)

*2/1/2021: KL East makan di kafe Che Wan (cucur udang dan fish and chips - memang sedap)





dah pakai - selesa pula


sambar beg tangan kecil






***beli dalam talian - cantik tetapi tidak muat letak telefon bimbit di dalamnya sob sob sob


KL East Mall - sketing ais












portion sangat besar RM24


sos kacang dan cili


digunting depan pelanggan





fish and chips


ikan disalut dengan chips kasar




sangat besar - kongi dengan roommate




vinaigrette



sayang tidak dapat bertemu Chef Wan



bonda chef


terbaik daripada segi makanan serta layanan










gader dengan geng

 ...31 Disember 2020 di Levain dan Rest Cili Merah Shah Alam






anak cucu balik Dis

 ...anak cucu tak ke mana-mana sebab penularan covid19, masak dan makan sahaja


beli makanan ala Thai 




buatkan sos miang kham sebab miang kham yang dibeli dibekalkan dengan sos seperti sos rojak buah - depa tak tau tok ma ni pakar kuah miang kham he he he



cucu minta sarapan yang sama dua hari berturut-turut










kari cendawan sisir udang

 ihsan Kak Monie




Resipi

900g - 1kg cendawan sisir
1/2 kg udang
2 pes rempah/2 pek kecil rempah daging/ayam
1 labu bawang besar
2 kotak santan (200ml)
1 sudu besar gula kabung
2 sudu besar garam
2 senduk minyak masak
air

***opsyen kiub ayam

stew

 ihsan Gee via Nasser





Resipi

ekor lembu, betis dan tulang tengkuk
- daging jenis liat


cara penyediaan dan bahan:
minyak masak+ minyak zaiton
700g bawang holland
350g saleri
100g bawang putih
- sampai lembut
350g karot potong besar- 5-8 minit
- masukkan daging
- masukkan air 20 minit
- sisa atas rebusan buang supaya tidak keladak
4 kiub daging lembu 
4 sudu besar kicap manis
1 sudu besar serbuk paprika
3 sudu besar Lea and Perin
2 helao daun dalam
3 sudu besar lada hitam - tumbuk
1 sudu kecil italian herbs
6 sudu kecil tomato puri
- reneh 1 jam
- keluarkan sedikit karot

300g kentang
1 tin cendawan butang
reneh 1 jam
1 tin bake beans
masukkan balik karot
3 tomato - potong 4
1 tin kacang peas
 
pekatkan kuah (roux):
50g mentega
50g tepung gandum
- masak kuning pucat
2 sudu besar campuran mentega
reneh 5 minit lagi





bihun Jiah

 ihsan Jiah





Resipi
4 ulas bawang putih
bihun
udang 
sawi
taugeh
sos tiram
udang + kicap cair
kicap pekat
sos tiram
gula
garam
minyak

asesori:
- jeruk cili hijau
- telur dadar

cara peyediaan:
tumis bawang putih
masukkan udang
masukkan sawi dan bihun
masukkan gula, sos tiram, kicap cair dan kicap pekat
akhir taugeh biar ranggup


masak lemak senangin

 ihsan Jiah via Raja Norasyikin



rupa asal kurang kuah

Resipi
senanggin - goreng
halia - racik
santan
serai - racik
daun kunyit - racik

bahan tumbuk:
5 biji cili padi (tak pedas ni)
kunyit hidup

- tumis bahan tumbuk dan racik
- masukkan santan 
- masukkan ikan
- akhir masukkan daun kunyit