stew daging

Tak ingat masakan ke berapa dalam Noxxa ni - kebanyakan menu ulangan seperti bihun dan nasi goreng. Kak Monie teringat nak makan stew, google resipi dan cara penyediaan agak-agak dengan Noxxa

masukkan tepung

Resipi

1500 gm daging - potong kiub

3 karot - potong bulat 1 inci

3 kentang- potong 6

1 bawang besar - potong 8

10 bawang putih sebiji-sebiji

5 sudu besar tepung gandum

1 daun bay

1 sudu besar lada hitam - tumbuk

1 sudu teh sebuk pala

2 sudu besar Lea & Perin

7 cawan air

garam, gula

3 bawang besar - goreng dan kisar dengan 1 cawan air

cara penyediaan:

- perap daging dengan lada hitam dan pala

- stir fry - minyak dan daging sekitar 15 minit - daging bertukar warna

- dalam kuali lain - tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan tolak bawang ke tepi kuali

- di tengah kuali, masukkan tepung gandum dan masak hingga kekuningan, tolak bawang dan masukkan air

- masukkan adunan tepung, daun bay, Lea & Perin, bawang kisar dan curah dalam periuk daging, high pressure 15 minit

- buka tutup dan masukkan karot dan kentang

- high pressure 8 minit

***Anekdot

Rasa kalau buat sekali lagi Kak Monie akan masukkan aduan tepung sekali dengan masa  karot, kentang sebab jadi berkerak (berkerak pun sedap) dan nampak tompok-tompok hitam. Masa ni ingat gajet kisar dalam periuk. Kak Monie dulu suka tonton saluran masakan di Astro contoh Asian Food Channel dan beberapa yang lain dah tak ingat - ingat chef masak daging lama selepas digoreng daging, bila siap masukkan pengisar dalam periuk dan kisar segala sampah dalam periuk hu hu hu