gulai ikan kering

 ... untuk mentua

 

Resipi

tulang ikan kering - rendam
1/2 biji nanas
2 sudu besar rempah kari daging
1/2 kotak santan
3 - 4 cawan air

bahan ditumbuk:
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

bahan tumis darat:
1 senduk minyak masak
1/2 biji bawang besar - mayang
2 ulas bawang putih - mayang
1 inci halia - potong mancis
3 biji cili kering - potong
1/2 sudu kecil halba campur
4 tangkai karipole
1 helai daun pandan - potong
- rebus ikan masin, nanas, bahan tumbuk dan rempah
- masak sekitar 10 minit

- tutup api
- tumis bahan 
- masukkan santan
- bahan tumis darat dimasak
- curah ke dalam gulai