ayam merah azizi

 ...buat untuk Ash Azizi, guna bahan tersedia ada dalam simpanan sebab malas ke pasar (serius sedap he he he)

resipi dan gambar ihsan Kak Monie

Resipi:

1/5 ekor ayam - potong 20
   - garam, kunyit dan goreng separuh masak
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar tomato puri
4 sudu besar sos cili
1 sudu besar perencah ayam

5-6 sudu besar santan kotak
gula kabung
minyak
air

bahan tumis (tak suka banyak 4 sekawan):
1 bawang besar
1 helai daun pandan
1 batang kulit kayu manis (kecil)
3 kuntum bunga cengkih
3 biji pelaga
3 kelopak bunga lawang (bukan kuntum)

bahan kisar:
2 biji cili merah
2 biji cili padi
3 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai

= masak seperti biasa - tumis, bahan kisar, pecah minyak - sos, ayam dan santan...