jemaah haji PP 2023

 ...pada 6 Jun 2023, di Hotel Raia pelepasan kedua daripada 12 penerbangan dari Pulau Pinang

laksa kedah

 ihsan Bayah

Resipi

laksa EKA @ Rimau

- laksa jenis halus

kuah:

1 kg ikan - rebus 
  - ambil isi
  - ambil air ikan yang dikisar
2 sudu besar serbuk rempah ikan
1 sudu besar serbuk cili
1 kotak kecil santan
bunga kantan
daun kesum
daun limau purut

4-5 asam keping

minyak

air

bahan kisar:
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 sudu besar belacan

asesori:

timun

tauge

bawang besar

daun kesum

cili padi

telur

kacang panjang

daun salam

daun cemanggi

tumis rempah bersama bahan kisar 

- masak seperti biasa

ayam Bariah

 @ ayam seri langka

Resipi

1 ekor ayam

 - goreng separuh masak
1 kiub ayam
4 sudu besar sos tomato
4 sudu besar sos cili
1/2 kotak kecil santan
2 biji telur
garam
2-3 sudu besar gula melaka

2 cawan air
minyak

bahan kisar:
4 sudu besar cili kisar
2 batang serai
3 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas

bahan tumis:
2 helai daun pandan - gunting
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
4 sekawan

- tumis bahan 

- masukkan bahan kisar masak sehingga pecah minyak

- masukkan ayam, santan, telur, sos - perasakan

- masak sehingga agak kering

ayam seri langka

 resipi ihsan Sabariah @ ayam Bariah

Resipi

1 ekor ayam 

  - goreng separuh masak
1 kiub ayam
4 sudu besar sos tomato
4 sudu besar sos cili
1/2 kotak santan
2 biji telur
garam
gula melaka

2 cawan air
minyak

bahan kisar:
4 sudu besar cili kisar
2 batang serai
3 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas

bahan tumis:
2 helai daun pandan - gunting
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
4 sekawan

- tumis bahan 

- masukkan bahan kisar

- masukkan ayam, santan, telur, sos - perasakan

penutupan THQ2023

 ...pada 16 Jun 2023