cadar kitar semula

 ...dah sebulan baharu teringat nak cerita - kiv citer

masak lemak senangin

 ihsan Kak Monie via Jiah

Resipi

2 ekor senanggin - potong 3 dan goreng

1 inci halia - potong mancis

1 batang serai - racik

1/2 biji bawang besar - mayang

1 biji cili merah - potong serong

1 kotak santan (200ml)

garam

2 cawan air

1 senduk minyak

daun kunyit - racik (tak letak)

bahan tumbuk:

5 biji cili padi (tak pedas ni)

kunyit hidup

- tumis bahan tumbuk dan racik

- masukkan santan dan air

- masukkan ikan

- akhir masukkan daun kunyit (tak letak)

*** permintaan selepas ini perlu lebihkan kuah

puding yorkshire

 ihsan Aisyah

terkeluar acuan

Resipi - 6 biji

2 biji telur
2.5 sudu besar tepung gandum
100ml susu segar
lada hita
tyme
minyak masak
- panaskan oven 200 darjah
- kocak semua bahan
- masukkan sesdu minyak masak dalam setiap lubang dulang mufin
- masukkan adunan
- bakar sekitar 15-20 minit sampai perang
***oven ni kurang panas, guna suhu 240 darjah

sup ikan

 ihsan Kak Monie

Resipi

kiv

roti telur acuan

 ihsan Aisyah

Resipi

sekeping roti
sebiji telur
- panaskan oven
- letak roti di dalam dulang mufin
- pecah telur
- masukkan acuan di dalam oven sekitar 15 minit (Kak Monie nak telur kuning keras)

ayam panggang oven

 ihsan Aisyah

Resipi

1.5 ekor ayam
5 biji kentang
1 biji karot
bronkoli
bawang besar - potong 4
bawang putih - potong 2
garam
lada hitam - tumbuk kasar
Italian herbs 
2 sudu besar mentega
- bakar api bawah 180 darjah selama 40 minit
- sambung bakar api atas sahaja 200 darjah selama 20 minit untuk mengaringkan permukaan ayam

stew

 ...banyak bahan yang diperlukan dan hasilnya memang sedap, dimakan bersama-sama roti perancis yang disapu mentega bawang putih. Resipi asal memerlukan  sekitar 2 1/2 jam untuk direnehkan tetapi Kak Monie menggunakan pressure cooker (PC) Philip. Resipi disertakan bersama-sama cara penyediaan mengikut turutan. Sila layari Face Book/you-tube Nasser' Kitchen

ihsan Gee via Nasser's Kitchen

memang banyak

Resipi = Asal dan yang bertanda (*) Kak Monie guna

1 cawan minyak zaiton
= panaskan

700g bawang Holland
* 3 biji

= masak sampai bawang layu

350g saleri
* 2 batang besar

= masak sampai lembut

100g bawang putih - cincang
* 1.5 labu - ketuk dan tumbuk kasar

350g karot
* 2 batang - potong 1 inci

= masak sekitar 5 minit

1.5kg daging 
   - 0.5kg ekor
   - 0.5kg daging rusuk
   - 0.5kg tulang
*(1.5kg ekor + 1kg tulang = 2.5kg)
2 cawan air
4 kiub lembu
* 2 kiub
4 sudu besar kicap manis
1 sudu besar paprika 
* tak letak sebabb tak ada
3 sudu besar Lea and Perin
* tak letak sebab tak ada
2 helai daun salam
3 sudu besar lada hitam - tumbuk @ kisar
1.5 sudu kecil Italian herbs

1 sudu besar oregano (* Kak Monie tambah)
6 sudu kecil tomato puri
* 3 sudu kecil
= reneh 1 jam (Kak Monie PC Philip 40 minit @ mode daging)

300g kentang
* 4 biji - potong 4
= reneh 1 jam lagi (Kak Monie langkau sebab guna PC Philip)
 3 biji tomato
* 4 biji - potong 4 (PC Philip 13 minit - mode soup)
1 tin besar kacang panggang
1 tin besar kacang pis

roux: untuk pekat kuah
50g mentega + 50g tepung
* 2 sudu besar + 2 sudu besar

= masak sampai tepung kuning

1 tin besar cendawan butang - hiris nipis
1 tin besar kacang pis

= masak sekitar 5 minit