masak korea

 ihsan Aisyah

ayam langkasuka

 ihsan Che Ta via Youtube

Resipi

600g ayam
2 sudu besar rempah kari
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar perencah ayam
2 sudu besar gula kabung
2 biji cili hijau - potong 4
2.5 biji tomato - potong 8
garam
2 helai daun pandan - potong 2 inci
air
100 g santan @ 50g santan kotak - masuk paling akhir

bahan kisar:
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia

bahan tumis:
minyak
1 biji bawang besar - mayang
2 batang serai
daun karipole
bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, palaga serba 2 (Kak Monie tak suka banyak)

- campur semua bahan termasuk bahan kisar kecuali santan
- tumis bahan
- masukkan semua bahan dan masak dengan api sedrhana sehingga masak
- akhir sekali masukkan santan

*** KaK Monie buat shortcut - dalam kuali tumis bahan untuk ditumis, tutup api kemudian masukkan semua bahan kecuali santan. Kemudian buka api sederhana dan masak sehingga ayam hempuk dan akhir sekali masukkan santan.

besdey bff

..2 Jun 2021

cucur aisyah

 ihsan Aisyah

Resipi
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung (asal 2 cawan tetapi habis stok)
air
5 biji bawang besar
cili padi
cili merah

lassi mangga

 ihsan Kak Ani

Resipi

mangga/ mempelam - hiris (boleh dibekukan)
susu full cream @ low fat
plain yoghurt @ greek yogurt @ jus lemon

- kalau nak manis tambah lebih buah bukan gula
- kisar dan agak pekat
- masukkan air jika suka sejuk dan cair

- masukkan ketulan ais

gulai setoi ikan masin

 ihsan Bayah

- kupas kulit dan buang biji

- rebus dengan asam keping dan simpan semalaman

- rebus ikan masin dengan rempah

- masukkan buah setoi denagn air (agak air kut terlebih masam)

- tumis darat

kuah kerabu siam

 ihsan YouTube Fatimah Azmel

Resipi

1 biji mempelam muda (cincang) 
(asal buah setul - buang kulit, kelar dan rendam garam 
30 minit))
2 sudu besar gula kabung (asal gula siam)
1 inci belacan
1 sudu besar sos ikan
3 biji bawang merah - mayang
5 biji cili padi (lebih lagi umph) - potong nipis
cili serbuk
kacang - goreng (asal tumbuk)
udang kering (ada udang geragau je)
air

- masak air dengan gula dan sos
- masukkan belacan
- masukkan cili serbuk, udang dan bawang

- masukkan kacang dan cili padi (letak akhir)
- curah atas mempelam
- tabur kacang dan cili padi jika cuka