kuah kerabu siam

 ihsan YouTube Fatimah Azmel

Resipi

1 biji mempelam muda (cincang) 
(asal buah setul - buang kulit, kelar dan rendam garam 
30 minit))
2 sudu besar gula kabung (asal gula siam)
1 inci belacan
1 sudu besar sos ikan
3 biji bawang merah - mayang
5 biji cili padi (lebih lagi umph) - potong nipis
cili serbuk
kacang - goreng (asal tumbuk)
udang kering (ada udang geragau je)
air

- masak air dengan gula dan sos
- masukkan belacan
- masukkan cili serbuk, udang dan bawang

- masukkan kacang dan cili padi (letak akhir)
- curah atas mempelam
- tabur kacang dan cili padi jika cuka