daging pedas

...

Resipi:

1 1/2 kg daging

3/4 mangkuk (bekas tau fu fa)

segenggam asam jawa

1 inci belacan

1 bawang besar

4 sekawan

minyak, air, garam dan gula

cara:

Rebus daging, air asam jawa, air, belacan dan masak sehingga daging empuk.

Masukkan 4 sekawan dan bawang.

Lebihkan rasa gula.

***Anekdot

Resipi asal setelah daging empuk, tumis darat - bawang dan daun kari kemudian curah dalam daging dan tutup periuk. Memandangkan daging telah mengeluarkan minyak yang agak banyak, Kak Monie tak jadi tumis darat - campak je le.