Resipi
10 ekor udang
kubis
1/2 bunga kubis - potong kecil
1/2 sengkuang - potong mancis
1 karot - potong mancis
1 biji kentang - dadu
5 kacang panjang - potong serong
2 pek tempe - goreng
1 terung unggu - kiub
secekak suun
2 tauhu kering
1 kotak santan 200 ml
2 serai - ketuk
2 inci lengkuas - ketuk
minyak, air dan garam
bahan kisar:
1 genggam ikan bilis
2 sudu makan udang kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit
7 biji cili padi
asesori:
nasi himpit (bukan asesori - wajib ada)
kuah kacang
sambal tumis
serunding
telur rebus (tak dak pun)
cara:
Goreng tempe dan angkat.
Minyak berbaki goreng serai dan lengkuas.
Masuk bahan kisar dan masak sehingga naik bau.
Masukkan air 3 cawan - masak sehingga mendidih.
Masukkan kentang, karot, bunga kubis dan tauhu kering - masak sehingga lembut.
Masukkan bahan berbaki.Masukkan santan dan udang.
***Anekdot
Kombinasi kuah lodeh, kuah kacang dan sambal tumis memang tersangat sedap (kalau tiada salah satu memang terasa kurengnye, memang tak lengkap, buat bagi ada!).
Agak-agak bahannya sebab Kak Monie cadangan untuk membuat sedikit sahaja lodeh tetapi hasilnya sekuali buaaakkk, sedekah kepada rumah satu lagi he he he.
Agak-agak bahannya sebab Kak Monie cadangan untuk membuat sedikit sahaja lodeh tetapi hasilnya sekuali buaaakkk, sedekah kepada rumah satu lagi he he he.
Banyak lagi bahan mentah yang berbaki, hujung minggu ni... Oooiii rumah satu lagi... tunggu ye nak hantar kuah ni lagi.
No comments:
Post a Comment