ayam masak hulu

ihsan Azilah

RESIPI

1 ekor ayam pencen/kampung

4 sudu besar ketumbar sangai
 - mesin kering sehingga halus

2 sudu besar kerisik*

1 kotak santan (200 ml)*

3 serai – ketuk

1 asam keping

3 inci lengkuas – ketuk

gula

garam

bahan kisar

12 cili kering

8 cili padi

2 bawang besar

4 ulas bawang putih

2 inci kunyit

1 inci halia

-   - rebus naik semua

-   - akhir masukkan santan dan kerisik       

*  *** boleh masukkan kentang