ayam thai

 ihsan Che Nom

Resipi

1 ekor ayam - goreng separuh masak
1 biji bawang holand (lupa letak)
2 batang serai - ketuk
daun limau purut
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram

1 kiub ayam
2 biji limau nipis - jus
2 sudu besar gula melaka
garam
minyak

bahan kisar:
5 ulas bawang kecil
5 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
8 biji cili merah
2 biji cili hijau
8-10 biji cili padi

- tumis serai dan bahan kisar
- masuk air sedikit tumis 3 kali pecah minyak untuk hilangkan bau maung cili
- masukkan daun limau purut
- masukkan ayam dan sedikit air
- bila ayam empuk masukkan sedikit lagi daun limau purut
- akhir masukkan bawang holand
- tutup api masukkan jus limau nipis