ayam zam

ihsan Zam

Resipi
6 ketul ayam
1 sudu besar serbuk rempah kari ayam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu kecil garam
 - perap satu jam atau lebih

4 sekawan
1 bawang besar
4 - 5 pelepah karipole
2-3 cili kering - gunting
2 sudu kecil serbuk ketumbar
 - ganti dengan serbuk rempah kurma
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 biji tomato
daun ketumbar serta akar
minyak
air

- tumis 4 sekawan
- masukkan bawang
- masukkan cili gunting dan karipole
- masukkan ayam dan air
- biar ayam kecut
- masukkan serbuk cili, kunyit dan jintan putih
- masukkan tomato dan daun ketumbar
- kuah ikut kepekatan