rendang monie

...untuk 2 ekor ayam dengan penyediaannya menggunakan 2 kuali. Kak Monie menggunakan label rendang ini sebagai nama - RENDANG MONIE bagi memudahkan carian he he he. Selain itu, Kak Monie juga melebelkannya sebagai RENDANG GLEM dan RENDANG AYAM

rendang ini menggunakan 2 sudu besar cili kisar dan tidak menggunakan kerisik

bahan untuk 2 ekor ayam

kuali pertama

masak sampai kering

kuali kedua

Resipi
1 ekor ayam
2 -3 batang serai - ketuk
2 sudu besar cili kisar 
- (kadang guna 4 sudu besar)
1/2 kotak santan
2 sudu besar kerisik
- (kadang tak guna)
1 sudu besar rempah daging
1 sudu kecil perencah Maggi 
gula kabung
garam
minyak
air

bahan kisar:
3 - 4 biji bawang besar
2 inci kunyit hidup
3 inci lengkuas
5 ulas bawang putih
*** jika perlu kuah yang banyak tambah bawang

- tumis bahan kisar dan cili kisar
- masakan sehingga pecah minyak
- masukkan rempah
- masukkan ayam dan biar kecut seketika 
- masukkan air dan santan 
- masak sehingga pekat mengikut kesukaan
- perasakan