bubur lambuk ala kampung baru

ihsan Aini via internet

gambar sekadar hiasan he he he

Resipi
2 cawan beras
santan (1/2 biji kelapa) 
1/2 kg daging tetel
udang kering - tumbuk
2 sudu besar minayk sapi
3 sudu besar minyak
2 helai pandan  -carik
1 cawan air
garam
gula

bahan tumis:
1 cawan bawang goreng
4 bawang putih - mayang
2 bawang besar - mayang
1 inci halia - potong mancis

rempah tumis:
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum cengkih
1 kuntum bunga lawang
2 biji pelaga
1 sudu kecil halba
2 biji buah keras - tumbuk

bahan rempah - goreng dan kisar:
1sudu kecil jintan manis (jintan putih pun boleh)
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil lasa sulah
1 sudu kecil lada hitam

asesori:
2 batang karot - dadu
1/2 cawan kurma - mayang

bahan hiasan:
daun sup
daun bawang
bawang goreng

- tumis bahan kisar dan bawang
- masukkan udang kering
- masukkan daging dan air
- masak sehingga naik minyak dan daging lembut
- masukkan beras dan kurma
- maskan sehinga beras pecah
- masukkan santan dam perasakan